季中揚(yáng)、師慧著的《龍井問茶》是一本講述西湖龍井前生今世的學(xué)術(shù)著作，同時也是一本田野手記。因?yàn)樽髡邔⑺麑ξ骱埦璧难芯壳擅畹娜谶M(jìn)了調(diào)查之中，讀者跟隨作者調(diào)研的視角逐步漸進(jìn)。
從龍井村溯源，作者陪伴我們一起進(jìn)入龍井茶歷史的長河。一面是西湖，一面是錢塘江的翁家山村，獅峰山腳下有著杭州城桂花較盛的滿覺隴，山清水秀、民風(fēng)淳樸且頗有民俗傳說的梅家塢，佛都茶鄉(xiāng)的天竺等西湖龍井茶文化遺產(chǎn)地，當(dāng)我們蕩漾在滿目青翠的茶園茶湯中，探究起西湖龍井茶的前世今生，解開龍井的奧秘，特別是對“獅、龍、云、虎、梅”到底是什么意思有了一手確切的、真切易懂的解答后，不免感覺在這樣開放性的“原生態(tài)博物館”茶區(qū)所受的熏陶，也不比大名鼎鼎的杭州中國茶博館少呢。自古茶葉就是貢品，曾經(jīng)是國家“４個半”禮品茶的收購地之一的楊梅嶺村，作者將茶農(nóng)種茶、制茶、儲茶訣竅等民間知識體系用通俗的語言表達(dá)出來，指出龍井茶的制作講究技藝、講究用心、講究人的經(jīng)驗(yàn)，讀來油然而生出一種共鳴。尤其是作者對“炒茶王”及作為外鄉(xiāng)人的采花女的采訪記錄，既寫出了炒茶、采茶技藝，又寫出了炒茶、采茶人的心理活動，拉近了飲茶人和制茶人之間的距離 — 不再是買與賣的利益關(guān)系，而同歸愛茶人之列。作者簡介
|
