《字解日本：鄉(xiāng)土料理》是Miya“字解日本系列”的第三部作品。Miya在書中發(fā)揮令人食指大動(dòng)的本事，為讀者端上日本鄉(xiāng)土料理“大餐”。她筆下的鄉(xiāng)土料理有別于曝光率高的常見日式料理，具有濃郁地方特色，不但采用當(dāng)?shù)厥巢�，并�?yīng)當(dāng)?shù)貧夂蝻L(fēng)土、歷史文化，以當(dāng)?shù)鬲?dú)特調(diào)理方式做出，在最時(shí)宜的季節(jié)或特殊節(jié)日上桌。
“大餐”之外，Miya還風(fēng)趣送上“飯后甜點(diǎn)”-- 漫談?dòng)嘘P(guān)料理的妙聞韻事，并“插花” 描述日本一些別具一格的“縣民性”，如橫濱人為何自尊心比東京人還要強(qiáng)？京都人又緣何自顧清高，瞧不起同在關(guān)西的神戶與大阪？福岡男子的求愛風(fēng)格是如何既生猛直接又單純得像個(gè)孩子？島根女子又是怎樣被視為日本僅存的“大和撫子”？……透過Miya的平民視角，更能鮮活地了解日本國民性之種種。
1. 國內(nèi)目前第一本全面、地道的日本各地鄉(xiāng)土道料理詳解。書中以日本農(nóng)林水產(chǎn)省選定的九十九道各縣代表料理為藍(lán)本，繪聲繪色地向讀者呈現(xiàn)出日本各地最具代表性的珍饈佳肴。
2. 書中各道料理都配以精美實(shí)物插圖，圖文并茂，形象生動(dòng)地說明其做法和風(fēng)味，還穿插講述了其他日本聞名的特色小吃，是全面了解日本飲食文化的第一手材料。
3. 除了介紹料理之外，書中還介紹了有關(guān)料理的妙文韻事、日本歷史文化名人的飲食軼事和各地縣民的性格特征，是了解日本國民性不可多得的趣味讀本。
茂呂美耶（Moro Miya），日本埼玉縣人，水瓶座，中日混血兒。生于臺灣高雄市，初中畢業(yè)后返日。1986-1988年曾在中國鄭州大學(xué)留學(xué)。賣過古董，學(xué)過甲骨文。網(wǎng)絡(luò)昵稱是“Miya”，制作“日本文化物語”網(wǎng)站（http：//miya.or.tv），用嫻熟的中文寫作日本文化。著有《物語日本》《江戶日本》《平安日本》《傳說日本》《戰(zhàn)國日本》（合為“歷史系列”），及《字解日本：食、衣、住、游》《字解日本：十二歲時(shí)》《字解日本：鄉(xiāng)土料理》（合為“字解日本系列”）；譯有夢枕貘《陰陽師》、岡本綺堂《半七捕物帳》小說系列等。
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