江豐（1910-1982)，上海人，版畫家、美術教育家和藝術理論家。原名周介福，曾用名周熙、鄒介福，曾用筆名江烽.固林、等。
1931年參加魯迅倡導的新興版畫運動，曾任中國左翼美術家聯(lián)盟執(zhí)委。1932年加入中國共產(chǎn)黨。1938年到延安，在八路軍總政治部工作。1939年調(diào)入延安魯迅藝術文學院，任美術系教員、美術部主任。在延安期間，當選為陜甘寧邊區(qū)美術界抗敵協(xié)會。1945年赴華北，任華北聯(lián)合大學藝術學院美術系主任。1949年后，當選為中華全國美術工作者協(xié)會副、中國美術家協(xié)會副，歷任中央美術學院華東分院副院長，中央美術學院副院長.代院長。1957年被錯劃為右派。1979年復出，任中國美術家協(xié)會、中央美術學院院長、文化部顧問。1982年心臟病突發(fā)逝世，終年72歲。代表作品有《碼頭工人》、《冰雪中的東北抗日義勇軍》、《向北站進軍》、《國民黨獄中的政治犯》、《清算斗爭》等，著有《意大利文藝復興時期的美術》、《江豐美術論集》等。
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