本書是四川著名詩人、美食作家石光華繼《我的川菜生活》之后的*新力作。川菜味道，七滋八味。但七滋八味的靈魂在家常二字，川菜真正的靈魂在家常二字，要做出家的味道、親人的味道來，要做出平常的味道、隨性的味道來。七滋八味皆家常，這才是川菜味道*核心的一句話。川菜骨子里浸潤(rùn)著山水風(fēng)雨的自然本性，成都餐館里的菜，無論菜肴檔次有多么了不起，骨子里總會(huì)透露出一種樸實(shí)，一種與我們口舌相親的溫暖。以和為美、以和為樂、以和為自在人生的成都人，對(duì)于飲食，從內(nèi)心到身體，從口舌到肺腑，喜歡的恰恰就是他們看著野、感到土、說起俗的這份平常隨意，這種怡情悠閑。本書內(nèi)容分為三個(gè)版塊。上卷“廚房隨筆”聚焦幾款四川經(jīng)典家常小菜：土豆燒牛肉、燒肥腸、酸辣蹄花、水煮牛肉、開水白菜、做泡菜、點(diǎn)豆花……字里行間透出川人生活的包容與百變、怡情與松常。中卷“食物本紀(jì)”細(xì)數(shù)天府沃土的良上食材：青筍、苦筍、折耳根、菠菜、花椒、豆瓣、醋、鹽……頗有為川菜正本清源的意味，川菜并非只有枯燥的大麻大辣大油，川菜吃的也是食物的本來滋味，川菜也可滋潤(rùn)又清雅。下卷“飲食雜言”閑聊四川飲食生活中的人、事小品：天堂的廚房、歲寒知腌臘，黃敬臨、藍(lán)光鑒等川菜一代宗師的經(jīng)典菜品及烹飪理念……全書既有作者親自下廚的切身體驗(yàn)，又有食材的甄選及蘊(yùn)含其中的人生感悟，還有川菜目前膾炙人口的逸聞趣事，透著濃厚的生活氣息和文化韻味。
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