北大路魯山人著的《陶說》是日本國寶級藝術大師北大路魯山人關于陶瓷器這一主題的散文集。文中包括北大路魯山人從創(chuàng)作者的角度出發(fā)介紹的一些創(chuàng)作談，如《我的陶器制作》《從筑窯學到的》等；《料理和器物》《陶器鑒賞》等從鑒賞者的角度出發(fā)的文章以及對日本陶器的介紹，如《日本的陶器》《備前燒》《志野燒的價值》等。
其視野寬廣，寫作方式由淺入深，既有相當高的專業(yè)水平，又以民眾容易接受的講述方式娓娓道來，并配有豐富的圖片。以圖文并茂的形式，帶領讀者進入陶的美妙世界。
北大路魯山人（Kitaoji Rosanjin，1883-1959），本名房次郎，出生于京都。日本著名藝術家，同時還是美食家、烹飪師、陶藝師、漆藝家、書法家、畫家、篆刻家、散文家，日本國寶級人物。四十六歲時開設了會員制的私人食堂“美食俱樂部”，后經營東京知名高級料亭“星岡茶寮”。北大路魯山人崇尚自然，追求雅美的生活理念，他將藝術和美的意識引入飲食領域，創(chuàng)造了日本飲食獨有的文化。時至今日，他的料理美學對日本的食膳理念都有著深遠的影響。
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