在居住空間拮據(jù)的當(dāng)下，小廚房是大部分家庭和個(gè)人普遍面臨的問題。因?yàn)閺N房小，主婦、煮男們會(huì)討厭甚至拒絕下廚，把做飯當(dāng)成了生活中最不能讓人愉悅的事。
后藤由紀(jì)子著的《廚房越小做飯?jiān)胶谩非泻蠈?shí)際，如一股清流注入我們的日常生活。在作者后藤由紀(jì)子看來，沒有理想的廚房，只有方便使用又用著舒心的廚房。她提出的很多理念也都切合當(dāng)下需求，不僅可以最大限度地有效合理使用空間，還可以輕松將油膩的廚房清潔成清爽干凈的空間。本書圖文并茂，簡(jiǎn)潔、凝練、生動(dòng)地為讀者呈現(xiàn)出了一套讓人愉快做飯的廚房整理術(shù)。
作者后藤由紀(jì)子，日本人氣家居生活作家，她家的廚房只有4平方米多一點(diǎn)，兩個(gè)灶眼，沒有烤箱。但她為一家四口每天做飯，一做就是15年。由紀(jì)子并沒有抱怨廚房的狹小，反而在日常中漸漸適應(yīng)且更靈活的將這4平米的廚房變成自己的舞臺(tái)，每天優(yōu)雅地為家人烹制出自己的美食作品。她的所作所為不僅令人佩服，也讓我們得到啟發(fā)————其實(shí)生活中有很多不如意，只要我們有一顆熱愛生活的心自然可以一一化解，繼而更好地享受我們的生活。
你會(huì)因?yàn)閺N房小而放棄做一日三餐？
你會(huì)因?yàn)閺N房小而放棄宴請(qǐng)客人？
你會(huì)因?yàn)閺N房小而連自己喜歡的餐具也放棄收納？
對(duì)本書作者后藤由紀(jì)子來說，做飯這件事是她每日的必修課。在她眼里，無論是大人還是小孩，只要出了家門，就一定會(huì)遇到各種各樣辛苦的事情。所以每天讓家人吃上熱騰騰的飯菜，積蓄能量，打起精神，顯得格外重要。
在一間不足5平方米的小廚房里，后藤由紀(jì)子每天為一家四口做三頓飯，一做就是15年。在這后藤由紀(jì)子著的《廚房越小做飯?jiān)胶谩防�，后藤由紀(jì)子與我們分享了小廚房也能自得其樂做大餐的秘訣：
廚房工作的時(shí)間分配；
把廚房當(dāng)作“駕駛艙”；
不費(fèi)時(shí)間，精力與空間的料理；
飯后也輕松：做清潔的時(shí)機(jī)選擇；
正因?yàn)樾�，才更要一目了然�?br/> 巧妙地大量收納自己喜歡的餐具；
不方便拿取的地方，就不要勉強(qiáng)使用了；
用“簡(jiǎn)單打掃”來減少麻煩；
用“喜歡的事物”來打起精神；
感覺做飯很難的話，想想這是獨(dú)一無二的“給喜歡的人做的料理”。
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