治國(guó)安邦，錢不是萬(wàn)能的，缺糧是萬(wàn)萬(wàn)不能的！國(guó)民之本 天地糧心手里有糧，心里不慌。這句偉人名言用八個(gè)字道盡了人類生存的基本秘密。時(shí)至今日，這依然是人類必須奉行的金科玉律。糧食問題在當(dāng)下世界特別是在中國(guó)的首要性，以及糧食的生產(chǎn)與獲取路徑，在《大國(guó)糧食》這本書中闡釋的淋漓盡致，值得每個(gè)關(guān)心或不關(guān)心糧食問題的人細(xì)細(xì)一讀。一一喬良(國(guó)防大學(xué)教授，空軍少將)民為國(guó)基，谷為民命，無(wú)論何時(shí)，手里有糧，心里不慌。這本專著講述了江山社稷背后谷物的力量，稻米小麥唱主角，五谷雜糧不落下，科學(xué)技術(shù)作保障，為中國(guó)特色糧食安全之路提供了有價(jià)值的梳理和思考。推薦此書，開卷有益。 —— 羅云波(國(guó)際食品科學(xué)院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)、教授)在人類歷史的絕大多數(shù)時(shí)間里，糧食都是*核心*關(guān)鍵的要素。當(dāng)下，大多數(shù)人已經(jīng)過上了“衣食無(wú)憂”的生活，也就對(duì)糧食問題熟視無(wú)睹。然而，對(duì)于不再滿足于“吃飽”而要追求“吃好”的我們，糧食依然是當(dāng)今世界的危機(jī)與挑戰(zhàn)。這本書可以幫助我們從歷史和全球的角度看待當(dāng)下——或許，你會(huì)因此改變對(duì)待糧食的態(tài)度。——云無(wú)心(食品工程博士、《舌尖上的中國(guó)》科學(xué)顧問)
手里有糧，心里不慌。這句偉人名言用八個(gè)字道盡了人類生存的基本秘密。時(shí)至今日，這句話依然是人類必須奉行的金科玉律。糧事乃國(guó)之大事，糧食問題在當(dāng)下的世界特別是在中國(guó)具有特別的意義。本書首先介紹了全球的糧食作物和它對(duì)文明發(fā)展史的影響，介紹了主要大國(guó)的糧食狀況，從科學(xué)的角度介紹了糧食生產(chǎn)與獲取路徑，以及當(dāng)前和未來與糧有關(guān)的關(guān)鍵技術(shù)。在此基礎(chǔ)上，解釋了中國(guó)的糧食安全原則和古今糧食戰(zhàn)爭(zhēng)的案例，很值得每個(gè)關(guān)心糧食、關(guān)心國(guó)情的讀者閱讀，而在當(dāng)前疫情肆虐、金融動(dòng)蕩、俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)、氣候變化加劇的時(shí)刻，大國(guó)糧食的安全更加凸顯。
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