《酒店經(jīng)濟學/21世紀高職高專財經(jīng)類專業(yè)規(guī)劃教材》以經(jīng)濟學、酒店管理學和其他學科的交叉視角，從酒店及酒店經(jīng)濟等基礎知識入手，分別介紹了酒店產(chǎn)品的需求與供給、酒店產(chǎn)品成本、酒店的市場結(jié)構(gòu)與價格決策、酒店投資決策、酒店經(jīng)營方式選擇等內(nèi)容。
《酒店經(jīng)濟學/21世紀高職高專財經(jīng)類專業(yè)規(guī)劃教材》吸納了近年來國內(nèi)外一些新思想、新理論、新方法，采用以案例教學為主的體例安排，目的是提高學生分析問題、解決問題的能力。
《酒店經(jīng)濟學/21世紀高職高專財經(jīng)類專業(yè)規(guī)劃教材》可作為各類高等�？茖W校、高等職業(yè)院校、成人高校及本科院校的職業(yè)技術(shù)學院各專業(yè)開設的酒店經(jīng)濟學課程或酒店經(jīng)營管理課程的教材，也可作為各類酒店企業(yè)培訓管理人員的培訓教材或者自學者的自學參考書。
本書以經(jīng)濟學、酒店管理學和其他學科的交叉視角，從酒店及酒店經(jīng)濟等基礎知識入手，分別介紹了酒店產(chǎn)品的需求與供給、酒店產(chǎn)品成本、酒店的市場結(jié)構(gòu)與價格決策、酒店投資決策、酒店經(jīng)營方式選擇等內(nèi)容。本書吸納了近年來國內(nèi)外一些新思想、新理論、新方法，采用以案例教學為主的體例安排，目的是提高學生分析問題、解決問題的能力。本書可作為各類高等�？茖W校、高等職業(yè)院校、成人高校及本科院校的職業(yè)技術(shù)學院各專業(yè)開設的酒店經(jīng)濟學課程或酒店經(jīng)營管理課程的教材，也可作為各類酒店企業(yè)培訓管理人員的培訓教材或者自學者的自學參考書。
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