《酒店管理規(guī)范大全（修訂本）》以中等酒店管理模式為藍(lán)本，詳盡介紹了酒店總經(jīng)理以及各部門各崗位的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、規(guī)章制度等等。是一本指導(dǎo)酒店管理人員以及其他酒店從業(yè)人員工作和學(xué)習(xí)的實(shí)用書籍。
本書以中等規(guī)模酒店為模版，將其分為12個部門，其中包括：總經(jīng)理、總經(jīng)理辦公室、人力資源部、財務(wù)部、房務(wù)部、餐飲部、康樂部、商場部、公關(guān)銷售部、采購供應(yīng)部、工程維修部、保安部。各個部門又分別從部門任務(wù)、結(jié)構(gòu)、各崗位職責(zé)、操作規(guī)范、管理規(guī)則制度等方面做了詳細(xì)的介紹。條例清晰并基本涵蓋了酒店運(yùn)營、管理的各個方面，為酒店的管理者以及各部門工作人員提供了一個詳盡、有效的參考
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