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作品介紹
食品生物技術(shù)
作者：劉冬 整理日期：2023-02-12 03:52:20
本書重點(diǎn)分析各種技術(shù)的技術(shù)思路、操作要點(diǎn)、設(shè)備的使用等，詳細(xì)介紹了食品發(fā)酵工業(yè)常用微生物及生產(chǎn)菌種選育、工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基及制備、發(fā)酵過程工藝的控制等技術(shù)。
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下載說明
食品生物技術(shù)的作者是劉冬，全書語言優(yōu)美，行文流暢，內(nèi)容豐富生動引人入勝。為表示對作者的支持，建議在閱讀電子書的同時，購買紙質(zhì)書。
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