廣州白天鵝賓館，是我國(guó)改革開(kāi)放初期*早開(kāi)業(yè)的涉外現(xiàn)代化大酒店之一，亦是**家由中國(guó)人自己設(shè)計(jì)、自己建造、自己管理合資企業(yè)成功的現(xiàn)代化大賓館。它在吸取外國(guó)管理酒店的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，按照國(guó)際上一流酒店的管理標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合我國(guó)實(shí)際的基礎(chǔ)上，已經(jīng)建立了一套由中國(guó)人自己管理的、適應(yīng)我國(guó)國(guó)情的現(xiàn)代化酒店管理制度，走上了優(yōu)化管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、穩(wěn)定發(fā)展的道路。
《白天鵝賓館管理實(shí)務(wù)》一書(shū)，就是對(duì)白天鵝賓館的管理制度和服務(wù)操作規(guī)程等方面的成果加以總結(jié)。全書(shū)把世界酒店的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合中國(guó)的實(shí)際，實(shí)事求是，原原本本地寫(xiě)出白天鵝賓館自己的管理體系、各項(xiàng)規(guī)范和運(yùn)作程序，力求著眼于務(wù)實(shí)，具有通用性、實(shí)用性，既是總結(jié)，亦是教材
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