張守莉編著的《吉林省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》結(jié)合吉林省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，揭示吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、流通等各個環(huán)節(jié)的主要特點與存在的主要問題及產(chǎn)生的原因；測定吉林省生豬飼養(yǎng)的適度規(guī)模，探尋促進吉林省生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定有效發(fā)展的途徑，為吉林省以及其他地區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定有效發(fā)展提供理論依據(jù)和實證支持。
生豬產(chǎn)業(yè)在新中國經(jīng)過60多年的發(fā)展，一直在畜 牧業(yè)中占主 導(dǎo)地位。生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展是解決農(nóng)民增收的重要 途徑之一，也 是保證居民肉食消費的重要來源之一。吉林省作為糧 食大省，能夠 為生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供豐富的精飼料資源，但是生豬 出欄量和豬肉 產(chǎn)量占全國的比重一直極低，總量上沒有發(fā)展優(yōu)勢， 與全國的其他 省份相比，位居中下游；并且吉林省的生豬產(chǎn)品加工 深度不夠，特 色不足，缺乏市場競爭力。進入21世紀(jì)以來，吉林省 的生豬生產(chǎn) 一直在波動中增長，特別是2005年以來，生豬生產(chǎn)波 動頻繁，影 響了生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。生豬產(chǎn)業(yè)通過何種途徑才 能穩(wěn)定發(fā)展， 如何應(yīng)對市場需求的變化，正是吉林省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展 所面臨的關(guān)鍵 問題�！埵乩蚓幹摹都质∩i產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》主要 結(jié)合吉林省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，運用經(jīng)濟理論結(jié)合 經(jīng)濟分析方法，通過深人的調(diào)查研究，對吉林省生豬 產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、 加工、流通等各個環(huán)節(jié)進行全面、系統(tǒng)的研究與分析 ，同時分析生 豬產(chǎn)業(yè)的組織模式，并且分析生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中， 養(yǎng)殖、加工及 流通各個環(huán)節(jié)中存在的問題，論證問題產(chǎn)生的原因； 測定吉林省生 豬飼養(yǎng)的適度規(guī)模，探尋促進生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定有效發(fā)展 的途徑�！ 都质∩i產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》共分九章，主要研 究內(nèi)容和結(jié)論如下： **章、第二章為導(dǎo)論、文獻評述和理論基礎(chǔ)部 分。闡明選題 依據(jù)、研究的主要內(nèi)容、主要研究方法和技術(shù)路線等��；對國內(nèi)外相 關(guān)研究進行評述，界定書中涉及的基本概念和研究范 圍，并對所依 據(jù)的理論基礎(chǔ)進行系統(tǒng)闡述�！〉谌玛U述和分析了中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從 生豬產(chǎn)業(yè)的生 產(chǎn)、價格等方面人手，利用已有的研究成果、統(tǒng)計資 料，分析中國 生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、價格、生產(chǎn)方式、市場結(jié)構(gòu)與區(qū)域 布局等發(fā)展情 況。通過分析，發(fā)現(xiàn)中國生豬生產(chǎn)和價格一直在波動 中增長，進入 21世紀(jì)以后波動幅度增大，尤其是2005年10月以后， 波動頻繁 且波動幅度增大�！〉谒恼逻\用swot分析法對吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 現(xiàn)狀進行 分析，分析了吉林省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢、機 遇與威脅；同 時回顧了吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。通過分析指出 吉林省在發(fā)展 生豬產(chǎn)業(yè)的過程中要抓住機遇，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)具有的優(yōu)勢 ，采取適當(dāng) 的、合理的措施避免劣勢，從而降低面臨的威脅，使 吉林省的生豬 產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定地發(fā)展�！〉谖逭聦质∩i生產(chǎn)環(huán)節(jié)的投人產(chǎn)出情況進 行實證分析�！±脤Ρ确治龇�，分析吉林省各種生豬飼養(yǎng)規(guī)模的投 入產(chǎn)出情況； 利用c-d生產(chǎn)函數(shù)建立生豬的生產(chǎn)函數(shù)，測定吉林省 各種飼養(yǎng)規(guī) 模的規(guī)模報酬情況；利用灰色局勢法和成本彈性法測 定吉林省生豬 的適度飼養(yǎng)規(guī)模。分析結(jié)果表明：分散飼養(yǎng)是處于規(guī) 模報酚f遞減階 段，而其他三種規(guī)模處于規(guī)模報酬遞增階段；通過比 較分析三種飼 養(yǎng)規(guī)模的規(guī)模報酬指數(shù)，發(fā)現(xiàn)大規(guī)模飼養(yǎng)所獲得的規(guī) 模報酬*大�！⊥ㄟ^上述實證分析發(fā)現(xiàn)，吉林省生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的 主要影響因素 包括：生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)成本持續(xù)上漲、抵御市場風(fēng) 險能力弱、抵 御疫病能力弱、豬肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相對較低等。針對上述 影響因素提出 穩(wěn)定吉林省生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的對策和建議，即：加 強基層動物疫 病防控和科技推廣服務(wù)體系建設(shè)；推進生豬生產(chǎn)適度 規(guī)�；�。利用 灰色局勢法選擇吉林省生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的適度規(guī)模，測 定結(jié)果顯示大 規(guī)模為吉林省生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的適宜生產(chǎn)規(guī)模，而根據(jù) 調(diào)研數(shù)據(jù)利用 成本彈性法測定吉林省適宜生豬飼養(yǎng)的區(qū)問段為年出 欄量1000～ 1500頭�！〉诹聦质∩i加工業(yè)進行分析。從吉林省 的生豬加工企 業(yè)的現(xiàn)狀人手，發(fā)現(xiàn)吉林省生豬加工企業(yè)存在如下問 題：中小規(guī)�！∑髽I(yè)占主導(dǎo)、規(guī)模以上生豬產(chǎn)品加工企業(yè)的實際加工 能力不足、加 工深度不夠等。上述問題產(chǎn)生的制約因素主要在于： 吉林省分散和 小規(guī)模的生豬飼養(yǎng)方式使原料豬標(biāo)準(zhǔn)化程度低、生豬 產(chǎn)品加工業(yè)的 技術(shù)創(chuàng)新意識差并且技術(shù)創(chuàng)新能力弱、生豬產(chǎn)品加工 業(yè)的稅費負(fù)擔(dān) 大等方面。為了促進吉林省生豬產(chǎn)品加工業(yè)的健康有 序發(fā)展，需要 推進生豬產(chǎn)品加工業(yè)的規(guī)�；潭�；以市場為導(dǎo)向， 適度擴大規(guī)�！∫陨仙i產(chǎn)品加工業(yè)的實際加工能力；增強生豬加工 企業(yè)的技術(shù)創(chuàng) 新能力，延長加工產(chǎn)業(yè)鏈條，增加加工品種，增加產(chǎn) 品附加值；增 強生豬產(chǎn)品加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶的關(guān)聯(lián)度�！〉谄哒率菍质∩i產(chǎn)業(yè)的市場與流通進行分 析。通過分析 吉林省生豬產(chǎn)品市場情況發(fā)現(xiàn)，吉林省生豬產(chǎn)品的進 出口量極小， 人均豬肉消費量呈波動性遞增態(tài)勢，其中農(nóng)村居民的 人均豬肉消費 量增長速度高于城鎮(zhèn)居民。目前吉林省生豬市場和流 通存在著如下 問題：生豬產(chǎn)品市場體系不完善，交易規(guī)模��；生豬 產(chǎn)品流通過程 中的流通費用較大；生豬產(chǎn)品源頭難以追溯，使質(zhì)量 安全難以保 證；分散、小規(guī)模飼養(yǎng)的生豬流通渠道長，抵御市場 風(fēng)險能力弱； 生豬期貨交易發(fā)展緩慢，不適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟的發(fā)展 。針對上述問 題吉林省應(yīng)該不斷提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)建生豬產(chǎn)品 的國際名牌； 減少生豬產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，優(yōu)化流通渠道；加快生豬 市場體系建 設(shè)，不斷推進地區(qū)集中性市場建設(shè)；創(chuàng)新交易模式， 加強信息化、 網(wǎng)絡(luò)一體化建設(shè)，促進生豬期貨交易的發(fā)展�！〉诎苏路治黾质∩i產(chǎn)業(yè)組織模式，通過分析 發(fā)現(xiàn)：各種類 型的生豬產(chǎn)業(yè)組織模式在運作的過程中存在產(chǎn)業(yè)組織 模式鏈條短而 使組織效率低、在組織方式上存在缺陷、在組織結(jié)構(gòu) 上存在內(nèi)部結(jié) 構(gòu)不均衡等問題；而政府在生豬產(chǎn)業(yè)組織模式運作過 程中往往會出 現(xiàn)角色定位不正確的問題。針對生豬產(chǎn)業(yè)組織模式存 在的上述問 題，為了優(yōu)化生豬產(chǎn)業(yè)組織模式，要促進生豬產(chǎn)業(yè)組 織模式的連接 鏈條完整性，提高組織效率；實現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)組織模式 的內(nèi)部結(jié)構(gòu)均 衡；與此同時，要在政府的引導(dǎo)下，促進生豬產(chǎn)業(yè)組 織模式的創(chuàng) 新�！〉诰耪率墙Y(jié)論與建議部分。通過全書的分析與研 究，得出如下 結(jié)論：中國生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入到了一個新的發(fā)展時期�。患质≡谏∝i飼養(yǎng)規(guī)模上適合大規(guī)模飼養(yǎng)；吉林省的生豬加工業(yè) 處于粗加工向 深加工的過渡時期；吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越受 到國內(nèi)市場的 制約。在對研究結(jié)論進行總結(jié)的基礎(chǔ)上，提出了促進 生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定 發(fā)展的政策建議，為生豬產(chǎn)業(yè)相關(guān)參與主體及政府相 關(guān)部門決策的 制定提供參考。
|
