本書根據(jù)國家教育部對高等職業(yè)教育的有關(guān)精神，結(jié)合高職高專院校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的特點(diǎn)而編寫。本書服務(wù)部分包括前廳概述、客房預(yù)訂、禮賓服務(wù)、前臺(tái)服務(wù)及住店服務(wù)，管理部分包括房價(jià)與收益管理、前廳銷售管理、賓客關(guān)系管理及前廳信息管理。各章節(jié)設(shè)置了內(nèi)容概要、學(xué)習(xí)目標(biāo)、案例賞析、知識(shí)鏈接、微型案例及思考題等內(nèi)容，以增加本節(jié)的學(xué)習(xí)性、應(yīng)用型及實(shí)際操作性。
本書既可作為高等職業(yè)院校旅游與酒店管理專業(yè)和其他相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為酒店從業(yè)人員和管理人員的培訓(xùn)及工作參考用書。
精編案例星羅棋布 再現(xiàn)酒店真實(shí)情景
豐富體例貫穿始終 知識(shí)體系融匯貫通
系列完整：把握旅游專業(yè)課程之間的關(guān)系及與其他相關(guān)學(xué)科的關(guān)聯(lián)，整個(gè)系列體系嚴(yán)密完整。
針對性強(qiáng)：符合職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)：側(cè)重技能傳授，弱化理論，強(qiáng)化實(shí)踐內(nèi)容。
體例新穎：從人類常規(guī)的認(rèn)識(shí)習(xí)慣出發(fā)，對教材的內(nèi)容編排進(jìn)行全新的嘗試，打破傳統(tǒng)教材的編寫框架；整個(gè)系列由案例導(dǎo)人，然后展開理論描述，更符合老師的教學(xué)要求，也方便學(xué)生透徹地理解理論知識(shí)在生活中的運(yùn)用。
案例全面：采用*新的案例，切合實(shí)際；案例的引用不局限于地域，面向全國。
方便教學(xué)：全套教材以立體化精品教材為構(gòu)建目標(biāo)，部分課程配套實(shí)訓(xùn)教材；網(wǎng)上提供完備的電子教案、習(xí)題參考答案等教學(xué)資源，適合教學(xué)需要。
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