★生活中各種各樣的食物，包括糧食、果蔬、肉奶蛋、食用油、調(diào)味品及飲品等，都有哪些被我們忽視的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如何挑選購(gòu)買(mǎi)和科學(xué)合理搭配進(jìn)行烹調(diào)和食用，哪些食物之間相克不能一起食用，如何養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣……《食?民之天》這本書(shū)就是這樣一本通俗闡述我們?nèi)粘Ｉ钪械氖称钒踩秤玫氖謨?cè)。
“民以食為天，食以安為先。”是千古不變的真理。當(dāng)代中國(guó)，食品安全夢(mèng)是“中國(guó)夢(mèng)”的內(nèi)涵之一。讓中華兒女吃上安全放心可口美味的食品，承載著中華民族數(shù)千年來(lái)的夢(mèng)想。
本書(shū)主要內(nèi)容包括食品應(yīng)該如何選擇和辨別，食品應(yīng)該如何生產(chǎn)和制作，食品如何保存和儲(chǔ)藏，如何合理科學(xué)飲食及包含禁忌與防護(hù)措施、近年來(lái)食品安全經(jīng)典案例等食品安全方面系列知識(shí)，在吃的問(wèn)題上，致力于為廣大人民群眾提供全面系統(tǒng)、具體詳盡、科學(xué)的指導(dǎo)，杜絕食品安全隱患，避免食品事件的再次發(fā)生，讓人們吃得放心，吃出健康，吃出信心來(lái)。本書(shū)是一本既實(shí)用又貼心的飲食指南，適合大眾讀者閱讀。
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