作品介紹

食品物流學(xué)

作者：陳錦權(quán) 整理日期：2022-10-06 20:36:49

　　“食品物流學(xué)”既是食品科學(xué)的一個(gè)分支，同時(shí)又是物流和管理學(xué)的一個(gè)分支，本書集學(xué)術(shù)性、理論性、應(yīng)用性于一體，較為深入、系統(tǒng)地探討了食品、物流、食品物流及其管理。筆者希望，通過(guò)對(duì)《食品物流學(xué)》的學(xué)習(xí)，眾位讀者能夠提高對(duì)食品物流學(xué)科的興趣，加深對(duì)管理方面的理解，并靈活地將所學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到所接觸的食品行業(yè)中。
本書是適用于高等學(xué)校食品科學(xué)與工程，特別是適用于食品物流專業(yè)的本科教學(xué)用書，可作為物流管理、物流工程、交通運(yùn)輸管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)的參考用書，也可供食品加工、經(jīng)營(yíng)管理、政府管理人員閱讀。

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