作品介紹

食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)之解讀

作者：鄒志飛編整理日期：2022-09-04 03:14:27

　　本書(shū)以我國(guó)新發(fā)布的gb　2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》為主線(xiàn)，從標(biāo)準(zhǔn)修訂、條款理解及標(biāo)準(zhǔn)使用等方面進(jìn)行了詳細(xì)論述；系統(tǒng)地介紹了食品添加劑的基礎(chǔ)知識(shí)，并針對(duì)實(shí)際工作中的食品添加劑疑難問(wèn)題進(jìn)行解答；還系統(tǒng)地介紹了我國(guó)食品添加劑品種標(biāo)準(zhǔn)和食品中食品添加劑檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑濫用和食品中非法添加物的現(xiàn)況；所附的“食品名稱(chēng)”說(shuō)明、食品添加劑名稱(chēng)及對(duì)應(yīng)品種標(biāo)準(zhǔn)索引方便讀者理解和使用“食品分類(lèi)系統(tǒng)”、檢索和使用各類(lèi)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。

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