作品介紹

現(xiàn)代餐飲廚房主管實(shí)用培訓(xùn)

作者：鄒金宏編整理日期：2022-09-04 02:40:22

　　如何成為優(yōu)秀廚房主管和總廚?
　如何將廚房工作做好、讓員工和諧相處?
　想掌握廚房管理制勝的智慧嗎?
　想在廚房中成就一番事業(yè)并在管理工作中步步高升嗎?
　想推動(dòng)世界烹飪的文明進(jìn)程嗎?
本書叫《現(xiàn)代餐飲廚房主管實(shí)用培tjll》——是一本幫助廚房主管、行政總廚成功的書籍。由餐飲著名學(xué)者鄒金宏執(zhí)行編著，是學(xué)習(xí)廚房管理*佳讀本，助您成就偉大的事業(yè)。

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