**，針對(duì)性。本書主要針對(duì)酒店管理及相關(guān)專業(yè)，為專業(yè)課程教學(xué)所用，將管理學(xué)的基本原理與酒店前廳業(yè)務(wù)管理有機(jī)地結(jié)合起來，直接服務(wù)于人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要，具有更強(qiáng)的針對(duì)性。
第二，層次性。本書是依據(jù)高職高專培養(yǎng)層次，理論內(nèi)容堅(jiān)持了“必需、夠用”的原則，對(duì)企業(yè)管理學(xué)的原理和方法進(jìn)行了適當(dāng)?shù)娜∩�，突出了職業(yè)崗位對(duì)相關(guān)理論知識(shí)的需要。
第三，實(shí)踐性。高職高專院校培養(yǎng)的是高素質(zhì)應(yīng)用型人才，相應(yīng)的理論知識(shí)一定要轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的能力，所以本書各章都設(shè)計(jì)安排了實(shí)踐訓(xùn)練環(huán)節(jié)，把理論知識(shí)掌握融入到實(shí)踐活動(dòng)當(dāng)中，貫徹了對(duì)學(xué)生能力和技能培養(yǎng)的教育教學(xué)理念。
第四，指導(dǎo)性。本書的體例編排對(duì)教師和學(xué)生都具有較強(qiáng)的指導(dǎo)性，特別是對(duì)教師如何有效地組織和開展課內(nèi)課外的教學(xué)活動(dòng)提供了思路，使教師在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段上都能積極適應(yīng)高素質(zhì)技能應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，學(xué)生在教材體系的指導(dǎo)下也知道該如何學(xué)習(xí)理論知識(shí)和鍛煉實(shí)踐能力。
第五，時(shí)效性。
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