本書系新農(nóng)村建設致富典型示范叢書之一。內(nèi)容包括：典型事跡及作者簡介；雙孢蘑菇栽培概述、雙孢蘑菇栽培新技術(選擇*佳栽培時間、短期快速二次發(fā)酵、充分發(fā)菌、推遲覆土、控制菌絲在土層長好發(fā)足)、雙孢蘑菇采收與加工技術、雙孢蘑菇病蟲害防治以及在栽培中易發(fā)生問題及解決方法。本書語言通俗易懂，內(nèi)容豐富，從制種、栽培到采收加工，側重于介紹實踐經(jīng)驗和新技術、新觀念、新動態(tài)。適合有志于食用菌致富的廣大農(nóng)民、廣大菇農(nóng)及菇業(yè)技術人員閱讀，亦可作為職業(yè)技能培訓教材。
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