本報告分為3篇：指數(shù)篇、趨勢篇、知識篇，從餐飲經(jīng)營的幾個維度，通過行業(yè)數(shù)據(jù)、專家視角、案例等多個方面發(fā)表對行業(yè)的觀點�；趯Σ惋嬑磥淼母叨日J同，基于共同的價值觀和經(jīng)營理念，雅座數(shù)據(jù)研究院聯(lián)合了餐飲行業(yè)很具影響力的幾個專業(yè)機構——漢源、海底撈、支付寶/口碑，分別基于自身專注多年的專業(yè)領域，用數(shù)據(jù)解讀餐飲業(yè)發(fā)生的變化，闡述對當下餐飲各種現(xiàn)象的理解，對不同領域的發(fā)展趨勢做出預判。
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