湖南的特產(chǎn)主要包括農(nóng)林特產(chǎn)、風味特產(chǎn)和手工藝品特產(chǎn)等。這些特產(chǎn)各具特色，構成湖南厚重歷史文化的一部分，她是人們了解湖南的一個窗口，也是湖南物華天寶的真實反映。
其實，一種物產(chǎn)之所以被稱為特產(chǎn)，就是因為其他地方?jīng)]有，或不同于其他地方的。那么，為什么其他地方會沒有?其他地方的為什么會和湖南的不同呢?這就是一方水土養(yǎng)一方物，物競天擇、優(yōu)勝劣汰的結果，您若想知道詳細，就隨本書中同行，它將為您一一道來，特別是它們的成因及其背后鮮為人知的故事……
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