作品介紹

食在浙江

作者：浙江省旅游局編整理日期：2021-12-19 01:23:20

　　本書通俗地介紹了浙菜發(fā)展的歷史，生動地描繪了浙菜的流派特色，具體地展望了浙菜未來發(fā)展的趨勢，形象地推介了浙江的名店名食，并薈萃了旅游餐飲行業(yè)百余名烹飪大師的作品。熔知識性和實(shí)用性于一爐，既是對浙菜文化精髓的一個總結(jié)，也是廣大餐飲工作者學(xué)習(xí)、借鑒和交流烹飪技藝的好教材。

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