《牧場到奶粉的故事(中國人眼中的荷蘭奶業(yè)鏈)》由知名農(nóng)業(yè)問題研究專家胡定寰博士與荷蘭專家孔凱斯、尚昊哲合力協(xié)作，并中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版。其內(nèi)容由30篇新穎獨(dú)到、細(xì)膩動(dòng)人的故事組成。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校長柯炳生教授作序。胡定寰博士長時(shí)間赴荷蘭調(diào)研，通過采訪荷蘭奶牛農(nóng)場到奶粉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)上的60多名關(guān)鍵人物，收集了大量的奶業(yè)鏈上一手資料。他把這些珍貴的資料編寫成30個(gè)媚媚動(dòng)聽的故事，使讀者在享受閱讀的同時(shí)，深入了解一個(gè)國土面積的小國————荷蘭是怎樣能夠成為世界奶業(yè)大國和強(qiáng)國的曲折發(fā)展歷程。
胡定寰、孔凱斯、尚昊哲所著的《牧場到奶粉的故事(中國人眼中的荷蘭奶業(yè)鏈)》是——本故事集，以豐富的內(nèi)容和輕松的語言刻畫活躍在荷蘭奶業(yè)鏈上幾十位主人公。他們有飽經(jīng)風(fēng)霜的農(nóng)場主、豐富經(jīng)驗(yàn)的收奶經(jīng)理、制定乳制品食品安全標(biāo)準(zhǔn)女強(qiáng)人、聰明的第三方食品安全檢測(cè)公司負(fù)責(zé)人、奶牛育種公司的技術(shù)員和董事長、精明的“奶牛信號(hào)學(xué)”發(fā)明人、天才的大學(xué)教授、誠實(shí)的乳制品研發(fā)專家、毫厘必爭的農(nóng)業(yè)銀行高管、稀世珍品肉犢牛的生產(chǎn)者，以及殫精竭慮的嬰兒配方奶粉生產(chǎn)經(jīng)理。通過他們的“思”、“行”、“憶”、“悅”和“憂”，您可以管窺從青草到奶牛到嬰兒配方奶粉到市場的整個(gè)鏈條上荷蘭人在做什么和怎樣做。
每——位渴望為寶寶購買最放心奶粉的父母，每——位想養(yǎng)好奶牛的農(nóng)場主，每——位希圖了解荷蘭奶業(yè)奇跡的實(shí)踐家，每——位希望超越自己的學(xué)者，每——位希望制定最優(yōu)政策的政府官員，都可以從這本書中找到啟迪。
讀書——般有兩個(gè)目的，享受與學(xué)習(xí)。您在享受故事情節(jié)、人物滄桑和異國風(fēng)貌的同時(shí)：還能吸取不少從別處無法獲得知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，家庭農(nóng)場經(jīng)營、安全優(yōu)質(zhì)乳制品生產(chǎn)和流通、新產(chǎn)品研發(fā)、奶牛育種與營養(yǎng)、母乳與牛乳的異同、科研與實(shí)踐結(jié)合、荷蘭奶業(yè)政策轉(zhuǎn)變以及營銷策略……
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