本書(shū)匯集了全行業(yè)工程技術(shù)人員包括學(xué)者、教授等從事行業(yè)技術(shù)工作的心血和經(jīng)驗(yàn)，是一部從實(shí)踐中來(lái)，經(jīng)過(guò)科學(xué)的總結(jié)和提高，又指導(dǎo)實(shí)踐的技術(shù)專(zhuān)著。在中國(guó)是第一部，在世界范圍內(nèi)，像這樣涉及范圍廣，理論和實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)用性強(qiáng)的專(zhuān)著尚未發(fā)現(xiàn)。這是我國(guó)改革開(kāi)放的重要成果之一，是開(kāi)展國(guó)際交流和合作的重要媒介和載體。當(dāng)然，它也是我國(guó)包裝食品機(jī)械行業(yè)工程技術(shù)人員必備的工具書(shū)，企業(yè)管理人員必需的參考書(shū)，剛進(jìn)入或準(zhǔn)備進(jìn)入這個(gè)行業(yè)科技人員和管理人員學(xué)習(xí)的教科書(shū)，對(duì)用戶(hù)來(lái)說(shuō)，它也是選用設(shè)備、指導(dǎo)生產(chǎn)的良師益友。
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