揚州是國務(wù)院首批公布的二十四座歷史文化名城之一,具有悠久的歷史和燦爛的文化。揚州又是全國名城研究組織的主要發(fā)起城市之一,多年來一直非常重視歷史文化名城的保護和建設(shè)。這套叢書本著對揚州歷史文化與現(xiàn)實結(jié)合的關(guān)注而編輯的,較全面、概括地反映了揚州城鄉(xiāng)文化建設(shè)的歷史和現(xiàn)狀,再現(xiàn)了揚州文化的魅力。 該叢書通過圖片和文字詳細介紹了揚州歷史文化的由來與發(fā)展,從微觀和建筑技術(shù)的角度,充分展示了揚州的名山、名橋、名花、名圖、名書、名產(chǎn)的文化和歷史沿革,使廣大讀者深入了解揚州歷史文化的豐富內(nèi)涵。 歷史文化名城除相應(yīng)的自然條件外,有兩樣是不可或缺的,一是古樹,一是老店。古樹是這個城市的“活化石”,記錄著這個城市的年輪;老店則詮釋著生活在這座城市里的人們休養(yǎng)生息、居家過日子行為方式。揚州的店家總是和歷史文化形影相隨、融為一體;蛭幕蛏、先商后文、先文后商,綿延百年而稟性不變。這便是揚州名店老字號的特點之一。揚州市區(qū)現(xiàn)存老字號計22家,歷史上曾經(jīng)紅極一時,如今已歇業(yè)多年的11家,兩者合并為33家,F(xiàn)存的按地址歸屬到轅門橋、教場、左衛(wèi)街、多子街四條老街的名下,合成章節(jié);歇業(yè)的,今雖不存,但仍是揚州商史中的一部分,則以開設(shè)時間為序,列入“芳菲歇去”的一章中。總之這是記實揚州及周邊縣市老字號較為詳盡的一部書。
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