作品介紹

現(xiàn)代飯店籌備手冊(cè)

作者：許慕韓等編整理日期：2021-12-19 01:18:07

　　《現(xiàn)代飯店籌備手冊(cè)》是根據(jù)現(xiàn)代飯店實(shí)際運(yùn)作需要而編寫的一本工具書。在強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)、科學(xué)的理論闡述的同時(shí)，本書結(jié)合大量飯店籌備期間的經(jīng)驗(yàn)和案例，對(duì)現(xiàn)代飯店在經(jīng)營(yíng)籌備期間所涉及到的承接經(jīng)營(yíng)關(guān)系、飯店章程、報(bào)批程序、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員招聘與定崗定編、資金管理動(dòng)作、設(shè)備用品配備與采購(gòu)、運(yùn)作程序與建立、營(yíng)銷計(jì)劃與開(kāi)業(yè)典禮等方面進(jìn)行了詳細(xì)的論述。本書知識(shí)性、適用性強(qiáng)，即可作為飯店管理人員和從業(yè)人員的工具書，也可作為旅游院校飯店管理專業(yè)的參考教材。

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