“旅游細(xì)微服務(wù)與管理叢書(shū)”是從關(guān)注服務(wù)中的細(xì)節(jié)入手，以案例為線索，用生動(dòng)、形象、直觀的形式，把服務(wù)中應(yīng)當(dāng)被關(guān)注的細(xì)節(jié)一一展現(xiàn)出來(lái)。與同類(lèi)的案例書(shū)相比，本叢書(shū)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：一是本叢書(shū)中的案例都是在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，從實(shí)踐中總結(jié)出的典型案例，這些案例都是經(jīng)過(guò)精心篩選、編寫(xiě)和分析完成的；二是本叢書(shū)中的案例關(guān)注的都是服務(wù)中的細(xì)節(jié)，這些細(xì)節(jié)是服務(wù)中必不可少和至關(guān)重要的，但在實(shí)踐中又是常常被忽略的；三是本叢書(shū)中的案例分析是在點(diǎn)評(píng)案例的基礎(chǔ)上，把服務(wù)要求貫穿其中，層層遞進(jìn)而又深入淺出。每個(gè)點(diǎn)評(píng)不但透徹地分析了本案例，還把服務(wù)中規(guī)范的做法詳細(xì)列舉出來(lái)，達(dá)到以點(diǎn)帶面的效果。本叢書(shū)可作為旅游企業(yè)員工培訓(xùn)的教材。同時(shí)，也可作為各個(gè)層次旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的輔助教材。
本書(shū)為餐飲細(xì)微服務(wù)。
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