為適應(yīng)飯店業(yè)短期培訓(xùn)的需要，推動(dòng)旅游飯店職業(yè)培訓(xùn)工作，提高培訓(xùn)質(zhì)量，在中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)的大力倡導(dǎo)下，在全國(guó)各旅游學(xué)校及飯店業(yè)的積極參與下，成立了旅游行業(yè)培訓(xùn)教材研發(fā)中心，對(duì)涉及飯店業(yè)各服務(wù)崗位的知識(shí)模塊、技能要求、操作規(guī)范等進(jìn)行了詳細(xì)論證和研究，組織業(yè)內(nèi)專家編寫了這套《跟我學(xué)飯店服務(wù)》。并由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)推薦。
學(xué)習(xí)手冊(cè)，內(nèi)容涉及前廳、客房、餐廳、酒吧、茶吧、康樂(lè)等數(shù)個(gè)職業(yè)崗位群的多項(xiàng)服務(wù)技能，內(nèi)容涵蓋了基礎(chǔ)知識(shí)、崗位素質(zhì)、業(yè)務(wù)技能、操作流程四大主題，每一主題下設(shè)若干模塊，每一模塊下設(shè)若干知識(shí)點(diǎn)。
本套教材既可供各旅游企業(yè)、各地旅游培訓(xùn)部門對(duì)各崗位員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)或在崗培訓(xùn)，也可供旅游企業(yè)各工種員工在參加考核前自學(xué)，同時(shí)也是各旅游職業(yè)學(xué)校學(xué)生就業(yè)培訓(xùn)的良師益友。
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