章勇剛、沙紹舉主編的《酒店管理信息系統(tǒng)(OPERA應(yīng)用教程21世紀高職高專規(guī)劃教材)/酒店管理系列》在全面參考國內(nèi)外同類教材的基礎(chǔ)上，采用面向高職教育應(yīng)用為主和酒店操作實踐的編寫原則，注重引入國際先進的酒店管理理論、經(jīng)驗和技術(shù)，以O(shè)PERA 5.0版軟件為藍本編寫了本書。
本書以酒店管理理論為指導(dǎo)，以O(shè)PERA 5.0系統(tǒng)操作技能為主要教學內(nèi)容，力求做到基礎(chǔ)理論簡明扼要、業(yè)務(wù)內(nèi)容切實可行、結(jié)構(gòu)層次系統(tǒng)連貫、操作方法具體先進，既培養(yǎng)學生的服務(wù)和操作技能，又為學生將來的發(fā)展奠定理論基礎(chǔ)。
|
