滕悅?cè)痪幹摹毒频攴⻊?wù)英語口語實(shí)例大全(音頻實(shí)戰(zhàn)版酒店餐飲互動英語口語課堂)》一書。
第一，介紹酒店服務(wù)中的基礎(chǔ)英語。也就是開展酒店服務(wù)時(shí)必須了解的專業(yè)術(shù)語、部門與員工崗位英語、英文縮寫及禮貌用語，這是所有員工必須掌握的。許多高星級酒店實(shí)行首問負(fù)責(zé)制，要求每一位員工，只要遇到酒店客人問詢，都必須有基本口語應(yīng)答能力。
第二，設(shè)計(jì)了幾個(gè)欄目。詞匯短語集錦（介紹某項(xiàng)服務(wù)可能要涉及的詞匯及短語）、基本句型（介紹某項(xiàng)服務(wù)可能要用到的句型）、與客對話等，并設(shè)計(jì)了一些酒店服務(wù)中常見情景的對話，在對員工進(jìn)行培訓(xùn)的時(shí)候，讓受訓(xùn)者一對一地進(jìn)行角色演練。
第三，將酒店管理系統(tǒng)納入進(jìn)來，簡要介紹前臺服務(wù)中會涉及的操作業(yè)務(wù)，并對系統(tǒng)中的英文作出詳細(xì)說明。
本書從詞匯到句型、再到與客對話，層層深入、層層推進(jìn)，使英文學(xué)習(xí)者不僅能夠掌握酒店專業(yè)英語，還能幫助了解酒店運(yùn)作部門工作的服務(wù)技巧、操作流程和業(yè)務(wù)知識。
本書可作為酒店員工內(nèi)部培訓(xùn)教材、專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或旅游學(xué)院的培訓(xùn)學(xué)生教材。另外，本書也適合作為酒店崗位員工手邊便攜書，隨時(shí)翻閱學(xué)習(xí)。
滕悅?cè)�，�?lián)合國教科文組織高等教育創(chuàng)新中心、南方科技大學(xué)高等教育研究中心教學(xué)研究助理。英國倫敦大學(xué)學(xué)院教育學(xué)專業(yè)碩士研究生(Institution of Education of UCL)、深圳大學(xué)漢語言文學(xué)對外漢語專業(yè)學(xué)士、中國臺灣國立中央大學(xué)交換生。本人具有扎實(shí)的英語背景，同國外客人溝通交流應(yīng)對自如。曾在海天出版社、投資大廈賓館實(shí)習(xí)，有豐富的對外漢語授課與英語培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的教學(xué)和溝通協(xié)作能力。對外漢語授課學(xué)員有上市公司高管、公司職員、在校小學(xué)生、大學(xué)生，他們分別來自韓國、德國、巴西、美國、俄羅斯、英國等國家。授課內(nèi)容涵蓋多個(gè)方面，包括漢語水平考試、商務(wù)漢語、日常漢語、房地產(chǎn)商務(wù)漢語、小學(xué)生基礎(chǔ)漢語等。著有《酒店前臺常用英語口語大全》《餐飲服務(wù)常用英語口語大全》，主編“十三五”國家重點(diǎn)圖書出版規(guī)劃項(xiàng)目《智慧教育實(shí)踐》。
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