營銷是餐飲經(jīng)營中一個永恒的話題。作為餐飲人，我們經(jīng)常通過各種渠道進行學(xué)習(xí)，但為什么學(xué)來的很多營銷知識自己無法使用？因為那些真正高效率、低成本、低風(fēng)險、好落地的營銷知識絕大部分都被一些知名餐飲連鎖企業(yè)內(nèi)部的核心人員和餐飲企業(yè)老板掌握著，而他們不會輕易外傳。本書通過對多個餐飲營銷實戰(zhàn)案例的分析，為餐飲創(chuàng)業(yè)者及餐飲連鎖企業(yè)創(chuàng)始人講述不一樣的營銷知識。本書共分7章，分別從營銷基礎(chǔ)知識、營銷方式、營銷體系、節(jié)日營銷、營銷實戰(zhàn)語錄等方面帶領(lǐng)讀者了解餐飲營銷的真諦，從而真正學(xué)會那些不為人知的高效的營銷知識和技巧。王冬明，擁有20多年餐飲業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，曾就職于麥當(dāng)勞、百勝餐飲集團等4家世界500強企業(yè)，累計給5000多個餐飲創(chuàng)始人線下授課；任美團點評餐飲學(xué)院、嘩啦啦學(xué)堂、干聊等平臺簽約講師；受聘于《新京報》、《中國食品報》、搜狐財經(jīng)等國內(nèi)多家知名媒體特約餐飲新聞點評顧問；餐飲老板內(nèi)參戰(zhàn)略合作講師、紅餐網(wǎng)專欄作者。
他起初10年專注于研究餐飲連鎖企業(yè)的運營與管理，后從運營管理轉(zhuǎn)向餐飲品牌的利潤獲取，并開始對餐飲行業(yè)那些真正有效的實戰(zhàn)營銷技巧進行不斷的摸索，反復(fù)論證、反復(fù)優(yōu)化和反復(fù)實踐，最終有了自己的一套獨特的營銷心得。
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