《酒店管理理論與實踐》是作者王浩樂作為酒店總經(jīng)理和高校教師雙重身份的多年經(jīng)驗總結(jié)性成果。內(nèi)容共分14章，全書以酒店活動為主線，較為詳盡地介紹了酒店管理的基本程序。主要內(nèi)容包括酒店管理組織理論、酒店計劃管理、組織管理、人力資源管理、設(shè)備管理、安全管理及衛(wèi)生管理、財務(wù)管理、質(zhì)量管理、企業(yè)文化建設(shè)等內(nèi)容。本書既吸收了以往旅游與酒店管理的研究成果，又根據(jù)旅游與酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢增加了一些操作性強的知識，同時增加了作者對現(xiàn)代酒店管理問題的思考。
王浩樂編著的《酒店管理理論與實踐》內(nèi)容共分14章，作者結(jié)合自身十余年的管理經(jīng)驗對酒店營銷管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店人力資源管理、酒店安全管理、酒店投訴管理等涉及酒店管理的整個流程進行闡釋，提出了“酒店管理的過程，是酒店知己知彼、運籌帷幄的過程；是酒店理清思路、明確方向的過程；是酒店整合資源、完善提升的過程”等一系列自己的管理理念，并配置適量的實際案例來佐證自己的觀點。
本書既突出了思想與理論的創(chuàng)新，也提出了可操作的具體方法，能夠給人以很好的啟迪。適合酒店業(yè)政府管理人員、賓館酒店高級管理人員、管理研究學者、旅游管理專業(yè)的師生閱讀。
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