現(xiàn)代酒店管理知識(shí)系列。
本書較為全面系統(tǒng)地介紹了中國(guó)加入WTO以后，酒店在面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的情況下，酒店服務(wù)質(zhì)量的重要性，樹立當(dāng)代禮儀理念的必要性，禮貌禮儀禮節(jié)的基本概念、行為規(guī)范，酒店服務(wù)接待工作各主要部門禮貌禮儀須知等基本常識(shí)，著重在實(shí)用性上突出必須掌握的主要內(nèi)容。為了使酒店員工能夠更為廣泛地熟知與本職工作相關(guān)的常識(shí)，本書還概括介紹了酒店業(yè)發(fā)展史、酒店住宿和餐飲的禮儀禮節(jié)、我國(guó)主要少數(shù)民族習(xí)俗禮儀、我國(guó)主要客源國(guó)和地區(qū)人民的生活特點(diǎn)、飲食習(xí)慣、重大節(jié)日、宗教信仰和禁忌以及世界三大宗教禮儀的基本常識(shí)，同時(shí)還簡(jiǎn)要介紹了國(guó)際禮儀常識(shí)。這些基本常識(shí)有助于酒店員工開闊視野，增強(qiáng)工作的適應(yīng)性。
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