《跟我學飯店管理》圍繞飯店督導層人員應具備哪些素質(zhì)、應掌握哪些技能以及如何運用這些技能展開寫作，力求提供給讀者一個素質(zhì)養(yǎng)成和技能強化的系統(tǒng)化方案。特別強調(diào)員工創(chuàng)造力的培訓，并關注未來旅游企業(yè)發(fā)展要求員工掌握新興技能的要求，如信息處理能力、人際溝通技能、問題解決能力、創(chuàng)新能力等。將上述技能要求、自我能力評估、如何培訓這些技能等內(nèi)容，融入教材的編寫中。
本教材為其中一冊，既可供各旅游企業(yè)、各地旅游培訓部門對飯店中層管理人員進行崗前培訓或在崗培訓，也可供旅游企業(yè)各員工在參加考核前自學，同時也是各旅游職業(yè)學校學生就業(yè)培訓的良師益友。
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