為了更好地指導(dǎo)保健食品企業(yè)實(shí)施保健食品GMP，解決GMP實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局組織專家編寫了本書。該書以貼近實(shí)際操作為編寫目的，既有理論，也有實(shí)例，附有大量的圖表及相關(guān)數(shù)據(jù)，并首次對保健食品委托生產(chǎn)及參照潔凈區(qū)管理等要求進(jìn)行詳細(xì)的描述。該書既可以作為保健食品生產(chǎn)活動的參考資料，又可以作為保健食品生產(chǎn)技術(shù)人員及保健食品監(jiān)管人員的培訓(xùn)資料，是一部實(shí)用的參考書。
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