作品介紹

飯店服務(wù)質(zhì)量管理與案例解析

作者：陳志學(xué) 整理日期：2021-11-21 15:22:38

　　本書分上下兩篇，上篇一共四章，對當(dāng)前飯店服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)狀、服務(wù)與服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量、質(zhì)量控制的手段等進(jìn)行了理論分析和回答，但又不完全是理論的闡述，而是通過觀點加案例來說明和論證所想說明的問題；下篇收集了70個經(jīng)典的案例，涉及餐飲、前廳、客房和安全等內(nèi)容，對每個案例進(jìn)行了分析解答。

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