劉雪瑩主編的《機(jī)上茶酒文化與服務(wù)(人民交通出版社十三五民航運(yùn)輸類空中乘務(wù)專業(yè)規(guī)劃教材)》圍繞乘務(wù)員的工作環(huán)境，融合國(guó)內(nèi)與國(guó)外多家航空公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)流程，講解了與客艙服務(wù)相關(guān)的茶酒水知識(shí)、操作服務(wù)方法，重視實(shí)際操作，緊密聯(lián)系客艙服務(wù)特點(diǎn)。能夠有針對(duì)性地?cái)U(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，同時(shí)增強(qiáng)學(xué)生自身的文化素質(zhì)。
本書(shū)可作為空中乘務(wù)、航空服務(wù)等相關(guān)專業(yè)的教材使用，也可供行業(yè)相關(guān)崗位培訓(xùn)使用。
劉雪瑩，女，碩士研究生，就職于中國(guó)民航大學(xué)乘務(wù)學(xué)院，長(zhǎng)期從事空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)，于2008年開(kāi)設(shè)針對(duì)乘務(wù)專業(yè)的“茶酒文化”課程，受到各兄弟院校的關(guān)注，該課程不斷進(jìn)行改革與建設(shè)。現(xiàn)已建設(shè)成為精品課程。具有國(guó)家級(jí)茶藝技師證書(shū)、國(guó)家級(jí)高級(jí)評(píng)茶員證書(shū)、國(guó)際品酒師(WSET)證書(shū)、國(guó)際咖啡品鑒師(SAC)證書(shū)，在社會(huì)上擔(dān)任茶藝協(xié)會(huì)和茶葉學(xué)會(huì)理事及常務(wù)理事。
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