作品介紹

舌尖上海

作者：李宏利,范博整理日期：2021-11-21 15:14:09

　　本文的南京路是廣義的南京路，是指以南京路為中心的商業(yè)繁華區(qū)段。南京路商業(yè)區(qū)可以說是上海經(jīng)濟(jì)社會(huì)繁榮的一個(gè)縮影，其發(fā)展、繁榮的軌跡也體現(xiàn)了近代上海發(fā)展的總體特征。南京路不僅成為上海的商業(yè)品牌，也成為各類商業(yè)品牌的匯集之地。其中的飲食業(yè)就是典型的代表。
　　李宏利、范博著的《舌尖上海(南京路上老味道)》選取了35家單位，對(duì)其歷史發(fā)展、菜肴特色、名人軼事、品牌文化等內(nèi)容進(jìn)行完整的描述與歸納，以期為當(dāng)下的上海文化品牌建設(shè)提供歷史經(jīng)驗(yàn)。

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