孫燕燕、王春林主編的《飯店管理溝通實務與技巧（第2版21世紀高等學校旅游管理專業(yè)本科教材）》主要介紹了管理溝通中的種種理論知識和技巧，全書分為上、下編。上編為“飯店管理溝通實務”，下編為“飯店管理者的溝通技巧”，共十一章；通過各章節(jié)內(nèi)容的闡述，試圖使飯店各層次管理者認識到溝通與管理的密切關(guān)系、管理溝通的基本觀念及其在飯店管理活動中的重要性；了解飯店人際溝通的特點和如何提高人際溝通的能力；掌握飯店組織內(nèi)部、外部溝通的基本方式及其飯店內(nèi)外溝通效率提高的對策；運用溝通的技巧較熟練地進行飯店產(chǎn)品的銷售、飯店員工的招聘與激勵、飯店會議的組織、飯店服務信息的收集、飯店突發(fā)事件的處理等管理實務活動；學會在飯店管理活動中運用聽、說、寫、講演、電話、網(wǎng)絡(luò)等基本溝通技巧。
本書條理清晰、內(nèi)容充實，結(jié)合了飯店很多管理實務活動的溝通環(huán)節(jié)，相關(guān)理論可以作為實際操作的依據(jù)，有很強的實用性。每章都補充有相關(guān)的管理溝通案例和學習思考題，可加強對教學內(nèi)容的理解和接受。是相關(guān)專業(yè)學生學習該課程較理想的教材，同時對飯店管理人員的管理實踐活動有直接指導和幫助。因此，本書非常適合作為大學本科和�？频木频旯芾韺I(yè)、旅游管理專業(yè)學生的教學用書，也可作為飯店各層次管理人員的崗位培訓用書。
|
