作品介紹

中國風物特產與飲食

作者：李志偉等編整理日期：2021-11-21 15:10:17

　　旅游高等職業(yè)教育專業(yè)基礎課教材。國家旅游局人事勞動教育司指定用書。
　　本書較全面地介紹了我國各地著名的風物特產與美味佳肴。在風物特產方面，凡是具有較高的知名度和精湛的技藝、較高的觀賞性或使用價值的工藝品，本書盡可能地收錄；在美味佳肴方面，具有代表性的地方菜系、少數民族菜、傳統(tǒng)的面點及風味小吃，本書也有詳細的介紹，并對其源流、制作、特點有簡明而生動的敘述。可以說，本書是一部指導人們購買特產、品嘗風味的新型教科書，這也是本書編寫的特點。

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