這是一本教您投資餐館”入門之道”的書，一本希望投資餐館和希望創(chuàng)業(yè)成功的朋友不得不讀的好書。開餐館必須具備足夠的條件：必須科學(xué)投資與策劃；必須科學(xué)預(yù)測與分析；而投資成敗往往只在一念之差……本書將教你如何抉擇！
《唯高餐飲經(jīng)典書庫》一套專為餐館酒樓老板、各級主管和從業(yè)員策劃的前瞻性、實用性和專業(yè)性叢書，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激發(fā)餐飲業(yè)人士的創(chuàng)意和靈感，協(xié)助餐飲業(yè)人士成功與成長。想要創(chuàng)造最佳業(yè)績，不可不讀!
是中國內(nèi)地迄今為止面向餐飲業(yè)人士最早的、規(guī)模較大的、最系統(tǒng)和最實用的一套專業(yè)圖書，在一定時期內(nèi)填補著中國餐飲業(yè)經(jīng)營管理圖書的許多空白。
將世界先進的餐飲業(yè)經(jīng)營管理理念和經(jīng)驗引進到中國，并緊密結(jié)合中國餐飲企業(yè)的實際需要，在保證專業(yè)性的基礎(chǔ)上，同時具有極強的實踐性。
現(xiàn)有讀者近百萬人，眾多餐飲企業(yè)把它選作自己的內(nèi)部培訓(xùn)教材，它對中國一代餐飲企業(yè)經(jīng)營管理人才的成長已經(jīng)作出并將繼續(xù)作出功不可沒的貢獻。
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