作品介紹

味與道

作者：許瑛瑛整理日期：2021-11-19 12:04:38

　　本書是上海商學(xué)院立足于大學(xué)生傳統(tǒng)商業(yè)文化教育，開展“百名師生尋訪百家百年老字號(hào)”項(xiàng)目的成果之一。本書著重梳理了上海美食類老字號(hào)的發(fā)展歷程以及品牌文化內(nèi)涵，不僅展現(xiàn)了學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)、百年老店的認(rèn)識(shí)，提高了師生對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)文化繼承與發(fā)揚(yáng)的信心，也可為普通讀者展開上海美食文化之旅提供參考與借鑒。

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