調(diào)香師**，隨手查閱；書后附贈信息光盤，內(nèi)容信息量龐大，與圖書正文相呼應(yīng)、關(guān)聯(lián)，便于檢索。
本書是當(dāng)代調(diào)香理論與實踐的專著。書中較為詳細地介紹了中外調(diào)香歷史、近年來國內(nèi)外有關(guān)評香和調(diào)香的新理論，特別是作者創(chuàng)立的“香料香精三值理論”、“自然界氣味abc關(guān)系圖表”、“香氣共振理論”和“混沌調(diào)香理論”；結(jié)合市場經(jīng)濟專辟的“經(jīng)濟調(diào)香術(shù)”——即如何用*廉價的香料調(diào)配*有價值的香精；從調(diào)香實際出發(fā)，講解香料香精專用的氣相色譜、液相色譜、質(zhì)譜、電子鼻技術(shù)及利用電子計算機進行仿香與創(chuàng)香工作。書中有大量珍貴、實用的香精配方和4000多種香料的理化、感官數(shù)據(jù)，使得本書同時作為從事香料、香精及用香行業(yè)技術(shù)人員不可不備的工具書和參考書。書中理論深入淺出，既可作為香料香精專業(yè)教材和精細化工、日用品制造、食品加工、飼料加工、煙草加工等專業(yè)的主要或輔助教材，也可供具有中、高等文化水平的讀者自學(xué)使用。
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