《客房前廳服務(wù)與管理》以就業(yè)為導(dǎo)向，緊緊圍繞“十二五”時(shí)期中國高職高專教育新型人才培養(yǎng)目標(biāo)，依照“原理先行、實(shí)務(wù)跟進(jìn)、案例同步、實(shí)訓(xùn)到位”的原則編寫。全書以飯店前廳客房的對(duì)客服務(wù)與管理活動(dòng)為主線，將飯店服務(wù)技巧與管理的理論融為一體，以實(shí)例和實(shí)物為素材，進(jìn)行了新的嘗試。系統(tǒng)全面地介紹了飯店前廳客房服務(wù)與管理的理論與方法。主要內(nèi)容包括前廳預(yù)訂業(yè)務(wù)、前廳迎賓服務(wù)業(yè)務(wù)、前廳接待服務(wù)業(yè)務(wù)、前廳其他服務(wù)業(yè)務(wù)、賓客關(guān)系管理業(yè)務(wù)、客房服務(wù)業(yè)務(wù)、收銀服務(wù)與送客服務(wù)業(yè)務(wù)等項(xiàng)目，圖文并茂、通俗易懂、信息量大、時(shí)代感強(qiáng)、可操作性強(qiáng)。另外，每章還設(shè)有知識(shí)鏈接及案例分析，每章結(jié)尾處還附設(shè)了實(shí)訓(xùn)操作，從而能更好地拓寬學(xué)生的知識(shí)面，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，方便教師的課堂教學(xué)。
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