《國家示范性高職高專院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)酒店管理專業(yè)系列教材：酒店?duì)I銷原理與實(shí)務(wù)》總學(xué)時(shí)為54學(xué)時(shí)。課程定位為培養(yǎng)學(xué)生掌握酒店初、中級營銷職業(yè)崗位的能力。本課程教學(xué)過程以學(xué)生為主體，以實(shí)現(xiàn)酒店?duì)I銷的職業(yè)能力目標(biāo)為核心，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識、專業(yè)技能以及專業(yè)能力三位一體，使學(xué)生具備相應(yīng)的專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力。
《國家示范性高職高專院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)酒店管理專業(yè)系列教材：酒店?duì)I銷原理與實(shí)務(wù)》在構(gòu)建框架體系時(shí)，從酒店?duì)I銷的實(shí)用性出發(fā)，提煉酒店?duì)I銷的典型工作任務(wù)并按照從具體過渡到抽象，從服務(wù)上升到管理的思路，把提煉出的酒店?duì)I銷的典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為能夠體現(xiàn)能力和素質(zhì)要求的行動(dòng)領(lǐng)域，再根據(jù)酒店職業(yè)成長的一般規(guī)律以及學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，將這些職業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域進(jìn)一步加工重構(gòu)，形成以工作過程為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。
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