傅澤田、張小栓、張領(lǐng)先、李鑫星編著的《生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)研究(精)》是國家863計劃項目“生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)研究與示范”、國家自然科學基金項目“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯建模方法”、歐盟fp6項目“發(fā)展與集成新技術(shù)以提升冷凍食品質(zhì)量安全”、天津市校合作項目“天津市動物源性食品質(zhì)量安全檢測方法與可追溯系統(tǒng)研究與示范”等國家級、國際合作、省部級項目的研究成果。
傅澤田、張小栓、張領(lǐng)先、李鑫星編著的《生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)研究(精)》針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全追溯關(guān)鍵技術(shù)、系統(tǒng)開發(fā)、系統(tǒng)應(yīng)用等問題，分3部分進行論述：**部分(第2章至第5章)基于信息流建模思路，集成系統(tǒng)動力學、模糊數(shù)學等方法，針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全可追溯建模方法進行研究；第二部分(第6章至第9章)針對蔬菜、水產(chǎn)品和肉類食品等重要農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈的主要環(huán)節(jié)(生產(chǎn)、加工和生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與可追溯)，開發(fā)質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)原始信息采集、傳輸與系統(tǒng)建模，為*終用戶提供信息服務(wù)，用于查找造成質(zhì)量問題的原因，確定產(chǎn)品的原產(chǎn)地和特征以及向上層進行追溯；*后一部分(第10章)從信息系統(tǒng)管理角度出發(fā)，基于供應(yīng)鏈管理和市場“結(jié)構(gòu)行為 績效”理論，應(yīng)用關(guān)鍵成功因素分析法將企業(yè)實施可追溯系統(tǒng)的關(guān)鍵影響因素分為兩個方面——組織環(huán)境和組織特征，并結(jié)合實地調(diào)研情況進行實證分析�！渡r農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)研究(精)》可以作為農(nóng)業(yè)信息化、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程、信息系統(tǒng)與管理等學科研究人員的參考書籍，也可供食品安全與管理及相關(guān)領(lǐng)域咨詢?nèi)藛T參考使用。
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