作品介紹

啤酒生產(chǎn)技術(shù)

作者：黃亞東整理日期：2021-09-20 13:17:12

　　本書主要介紹啤酒生產(chǎn)全過程所涉及的基本理論、生產(chǎn)工藝技術(shù)、生產(chǎn)方法、注意事項、操作要點、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。突出職業(yè)特色，注重技能培養(yǎng)，注意吸收生產(chǎn)實際當(dāng)中的基本技能和基本操作方法。本書既可作為高職高專院校生物技術(shù)類專業(yè)教材，也可供從事啤酒生產(chǎn)及科研開發(fā)工作的技術(shù)人員參考。

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