作者在帝國(guó)酒店工作了30多年,通過(guò)回顧思索多年來(lái)的所見(jiàn)所聞與所學(xué),真真切切地感受到帝國(guó)酒店在100多年歷史當(dāng)中所傳承的熱誠(chéng)款待之心。帝國(guó)酒店員工常會(huì)被顧客稱(chēng)贊道：“特別有精氣神兒”，帝國(guó)酒店員工“特別有精氣神兒” 的面貌可以說(shuō)是對(duì)“作為一個(gè)人的責(zé)任、或者說(shuō)一個(gè)人的生命意義在于在各行各業(yè)做好自己的本職工作并得到社會(huì)的認(rèn)可”一個(gè)很好的證明。在帝國(guó)酒店,除了極其簡(jiǎn)單的操作手冊(cè)外,并沒(méi)有業(yè)務(wù)指南一類(lèi)的文件。取而代之的,是在帝國(guó)酒店長(zhǎng)達(dá)100多年的歷史中不斷傳承的真誠(chéng)待客的優(yōu)良基因。作者通過(guò)本書(shū)將已深深植根于帝國(guó)酒店的“盛情款待”的精神以及技術(shù)介紹給各位讀者，希望讓畢業(yè)后投身于餐飲行業(yè)的同學(xué)們、或者已經(jīng)在廣闊的服務(wù)行業(yè)工作的各方同仁們了解到“精氣神兒”背后所需付出的努力和艱辛,以及作為回報(bào)而收獲到的自豪、快樂(lè)和喜悅。
1、本書(shū)是東方出版社重點(diǎn)出版項(xiàng)目之一。鑒于國(guó)內(nèi)的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量與堪稱(chēng)服務(wù)大國(guó)的日本有著明顯的差距，且在以擴(kuò)大內(nèi)需為主要經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向的時(shí)代，越來(lái)越需要靠服務(wù)的品質(zhì)來(lái)提升企業(yè)形象，提高利潤(rùn)，所以，學(xué)習(xí)借鑒日本的服務(wù)是國(guó)內(nèi)企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。為此，在經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域著名的出版商?hào)|方出版社實(shí)施了針對(duì)制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的“雙百工程”戰(zhàn)略，本套“服務(wù)的細(xì)節(jié)”叢書(shū)正是此戰(zhàn)略之下的一套出版叢書(shū)。本套叢書(shū)計(jì)劃出版100本，全部引進(jìn)日本近幾年內(nèi)出版的服務(wù)領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)圖書(shū)。現(xiàn)在已經(jīng)出版的有《賣(mài)得好的陳列》、《為何顧客會(huì)在店里生氣》、《完全餐飲店》、《完全商品陳列115例》、《讓顧客愛(ài)上店鋪1——東急手創(chuàng)館》、《如何讓顧客的不滿產(chǎn)生利潤(rùn)》、《新川服務(wù)圣經(jīng)》、《讓顧客愛(ài)上店鋪2——三宅一生》、《摸過(guò)顧客的腳，才能賣(mài)對(duì)鞋》、《繁榮店的問(wèn)卷調(diào)查術(shù)》、《菜鳥(niǎo)餐飲店30天繁榮記》、《zui勾引顧客的招牌》、《會(huì)切西紅柿就能做餐飲》、《制造型零售業(yè)：7—eleven的服務(wù)升級(jí)》、《店鋪防盜》、《中小企業(yè)自媒體集客術(shù)》、《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢(qián)》、《餐飲店投訴應(yīng)對(duì)術(shù)》、《大數(shù)據(jù)時(shí)代的社區(qū)小店》、《線下體驗(yàn)店》《醫(yī)患糾紛解決術(shù)》《迪士尼店長(zhǎng)心法》等，深受讀者喜愛(ài)。2、日本接待各國(guó)元首的、擁有百年歷史的頂級(jí)酒店的服務(wù)觀念�！ 白尶腿嗽�5秒鐘之內(nèi)形成對(duì)酒店的印象和感受魅力”�！【褪窃诜⻊�(wù)大國(guó)的日本，帝國(guó)酒店都算得上是別家難以企及的高水平酒店，對(duì)于它的“獨(dú)一無(wú)二”，你可以學(xué)不會(huì)，但不能沒(méi)見(jiàn)識(shí)！
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