《餐館贏在督導(dǎo):力度決定成敗》:半島餐飲管理集團(tuán)有限公司,廣州半島·唯高餐飲文化傳播公司。餐飲業(yè)老板、主管和從業(yè)人員的工具書一套專為餐館、酒樓老板、各級(jí)主管和從業(yè)人員策劃的前瞻性、實(shí)用性和專業(yè)性叢書,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激發(fā)餐飲業(yè)人士的創(chuàng)意和靈感,協(xié)助餐飲業(yè)人士成功與成長。想要?jiǎng)?chuàng)造zui佳業(yè)績,不可不讀!《半島唯高餐飲經(jīng)典》中國內(nèi)地迄今為止面向餐飲業(yè)人士zui早的、規(guī)模較大的、zui系統(tǒng)和zui實(shí)用的一套專業(yè)圖書。這套專業(yè)圖書填補(bǔ)了中國餐飲業(yè)經(jīng)營管理圖書的許多空白。《半島唯高餐飲經(jīng)典》將世界先進(jìn)的餐飲業(yè)經(jīng)營管理理念和經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)中國,并緊密結(jié)合中國餐飲企業(yè)的實(shí)際需要,在保證專業(yè)性的基礎(chǔ)上,同時(shí)具有極強(qiáng)的實(shí)踐性!栋雿u唯高餐飲經(jīng)典》讀者近百萬人,眾多餐飲企業(yè)把它選作自己的內(nèi)部培訓(xùn)教材,它對(duì)餐飲企業(yè)經(jīng)營管理人才的成長作出了貢獻(xiàn)。 《餐館贏在督導(dǎo)》并不是發(fā)展和介紹一套管理理論,而是幫助餐館督導(dǎo)者提高執(zhí)行能力和工作績效。督導(dǎo)者是一個(gè)特殊的職位,是餐館日益注重服務(wù)水平與質(zhì)量的產(chǎn)物!恫宛^贏在督導(dǎo)》專注于澄清督導(dǎo)者這個(gè)職位,探討成為一個(gè)優(yōu)秀督導(dǎo)者所應(yīng)具備的技能與素質(zhì)!恫宛^贏在督導(dǎo)》是寫給所有的餐館的督導(dǎo)者以及正在職業(yè)生涯中努力摸索的督導(dǎo)者的。
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