誰(shuí)說(shuō)魚(yú)和熊掌不可兼午？這是一本讓你既大飽口福也能大飽眼福的書(shū)！
為什么法國(guó)的鵝肝醬和葡萄酒會(huì)被端上國(guó)宴餐桌？
為什么飲食文化zui豐富的亞洲會(huì)被歐美的漢堡包迅速征服？
為什么麥當(dāng)勞和可口可樂(lè)風(fēng)光不再，日本壽司和中國(guó)茶卻成為全球的新寵兒？
如何觀察經(jīng)濟(jì)或是掌握經(jīng)濟(jì)變遷的歷史，存在著許多不同的觀點(diǎn)。但大多都依托于對(duì)市場(chǎng)價(jià)格、宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)和圖表的分析，枯燥無(wú)味繼而拒人于千里之外。作者認(rèn)為，在這眾多的解說(shuō)經(jīng)濟(jì)的方法中，有一個(gè)極為重要的角度被忽略了，那就是飲食。文化之本在于飲食，經(jīng)濟(jì)之本也在于飲食。
本書(shū)從“吃”切入，把我們送入一條飲食艾化形成和經(jīng)濟(jì)板塊輪動(dòng)的時(shí)間隧道，從18世紀(jì)英國(guó)的工業(yè)革命，到21世紀(jì)亞洲經(jīng)濟(jì)的崛起；從帶來(lái)肥胖病和瘋牛病的低成本規(guī)模經(jīng)濟(jì)，到今日可持續(xù)發(fā)展的低碳經(jīng)濟(jì)。讓你在品味飲食文化的同時(shí)，仿佛親身經(jīng)歷世界經(jīng)濟(jì)的變遷。
那些害怕讀經(jīng)濟(jì)書(shū)和歷史書(shū)的讀者有福了。只要對(duì)“吃”感興趣，就可以輕松閱讀本書(shū)，準(zhǔn)確把握21世紀(jì)的經(jīng)濟(jì)潮流。
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